Moulin de Longat
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Le Domaine de Longat est une exploitation agricole familiale labélisée Agriculture Biologique, située à Saint Germain Lembron, dans le sud de la Limagne en Auvergne.
Après plus de 20 ans en agriculture dite « conventionnelle », nous avons fait le choix, en 2017, de cultiver nos terres en mode biologique puis de transformer une partie de notre production.
Nos motivations pour ce passage en Bio étaient multiples :
Un choix sanitaire :
Eviter d'avoir recourt à des produits phytosanitaires dont la toxicité est de plus en plus établie, et proposer des produits naturels et sains pour le consommateur,
Un choix environnemental:
Mieux comprendre le fonctionnement du sol, les interactions entre plantes/sol et entre plantes ; apprendre à travailler avec la nature et préserver le "patrimoine sol" pour les générations futures,
Un choix entrepreneurial :
Repenser la gestion de notre exploitation notemmment en gagnant en indépendance vis à vis de fournisseurs de produits phytosanitaires et d'organismes collecteurs,
Un choix économique:
Proposer en circuit courts des produits de qualité dont nous sommes fiers à des prix attractifs pour le consommateur et rémunérateur pour l'agriculteur,